水汽发生器的核心原理是通过能量传递将液态水转化为汽态水蒸气，其核心逻辑是利用加热（或其他能量输入）打破水分子间的束缚，将水从液态变为汽态，从而产生可利用的水蒸气。具体工作过程可分为以下几个关键环节：

1、 储水与供水

设备内置储水腔（或通过管道连接水源），确保有持续的液态水供给。部分设备会设计水位监测装置，防止缺水干烧。

2、 能量输入（核心汽化环节）

加热元件（最常见的是电热管、加热盘，工业场景可能用燃气、蒸汽换热等）将能量传递给液态水：

当水吸收的热量达到自身的 “汽化潜热”（标准大气压下，1kg 水变成水蒸气需要吸收约 2260kJ 的热量）时，即使温度保持在沸点（100℃），液态水也会转化为气态水蒸气。

若加热功率足够，水会快速沸腾，产生大量水蒸气；若功率较低，可能以 “蒸发” 形式缓慢产生蒸汽（非沸腾状态，但本质仍是水汽化）。

3、 蒸汽输出与调控

产生的水蒸气通过管道或出口排出，用于加湿、加热、实验反应等场景。部分设备会搭配温控器（控制加热温度）、压力阀（若密封环境下工作，防止压力过高）或流量调节装置，确保蒸汽参数稳定。

总结关键点：

核心：利用热源（燃烧、电、核等）将水加热至沸腾（蒸发），产生蒸汽。

关键环节：水处理（防垢防腐）、高效加热、汽水分离（提高蒸汽干度）、余热回收（提高效率）、精确控制（保证安全稳定运行）。

目标产物：干燥的饱和蒸汽或过热蒸汽。

简言之，水汽发生器的本质是 “通过能量输入实现水的液态→气态转化”，核心是利用 “汽化” 物理过程，不同类型设备的差异主要在于能量来源（电、燃气等）和调控方式，但其核心原理均基于水的汽化特性。